Griechischer Joghurt: Eiweißbombe und gut für Sportler

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Früher erfolgte die Herstellung traditionell in Leinensäcken, wohingegen heute mit Hilfe industrieller Verfahren dieses Produkt produziert wird.

Indem die flüssigen Bestandteile aus dem Joghurt entfernt werden, wird das Endprodukt besonders cremig und fest.

Ein Liter herkömmlicher Joghurt wird mit einem Liter Milch hergestellt. Für den griechischen Joghurt hingegen werden gleich vier Liter Milch benötigt, um einen Liter Joghurt zu erhalten.

Da griechischer Joghurt anderes hergestellt wird, als herkömmliche Produkte dieser Art ist das griechische Milchprodukt ärmer an Kohlenhydraten und gleichzeitig weitaus proteinreicher, weshalb gerade Sportler allzu gerne auf dieses Nahrungsmittel zurückgreifen.

In den Vereinigten Staaten hingegen wird der griechische Joghurt meist zum Frühstück verzehrt.

Wobei dieses Produkt nicht nur pur schmeckt, sondern ebenso in Suppen , wie Saucen zum Einsatz kommen kann und somit Creme fraiche, wie Sahne ersetzen kann.

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Durch das Herauslaufen und Abtropfen der flüssigen Bestandteile wird das Endprodukt besonders cremig und dick. Allerdings enthält der Joghurt auch fast 10 Prozent Fett.

Die Griechen mögen ihre Spezialität am liebsten mit frischen Früchten und Honig und essen den Joghurt auch gern als Dessert. Doch nicht nur pur kann griechischer Joghurt gegessen werden.

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Griechischer Joghurt lässt sich genauso kombinieren wie jeder andere Joghurt auch, zum Beispiel mit Obst, Nüssen und Honig.

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